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比内地鶏の味噌漬けテリヤキ
7月 23日 /2012年
比内地鶏を特性味噌ダレに漬け込んで見ました。
期間は６カ月ほど生から漬け込んでいました。
漬け込んでいたと言うよりは忘れていたのですが・・・
でも、十分保存が聞くことを発見
味噌を洗い流し焼いてみた。
ちょうしょっぱい。でも・・ これってアレ・アレにいいんじゃないかな？
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